Автор: Савина Валериева
Снимки: Савина Валериева и Теодора Михайлова
През летния сезон цените на прясната риба по Черноморието варират. На рибната борса във Варна и в ресторантите по крайбрежието могат да се открият както традиционни черноморски видове, така и вносна риба. Цената на борсата и в заведенията обаче е много различна.
Сред най-търсените видове са сафрид, кефал, калкан и трицона.
На рибната борса кефалът е 8 евро, а калканът – 17,50. Сафридът е 3 евро за килограм, но ако изберете да си хапнете пържен в ресторант, то ще платите 8,49 евро за 200 гр. Така цената на пържен килограм сафрид излиза 43 евро. Традиционната трицона (цаца) също на борсата е 3 евро/кг, но ако изберете готовия пържен вариант, на брега на морето, ще заплатите 4, 99 евро за порция от 200 грама тоест 25 евро за кг.
Наш екип посети едно от заведенията на първа линия, където изборът на морски дарове е голям. Освен пържена, сред изкушенията има и риба на скара, която е с по-голям грамаж – между 250 и 300гр. Тук цените варират между 9,90 и 21,99 евро, а изборът е измежду ципура, лаврак, пъстърва, чернокоп, скумрия и сьомга.
