Автор: Геновева Савова
Варна се превърна в столица на гурме изживяванията с първото издание на Gourmet Fest Varna 2025, което се проведе на 25 и 26 март във Фестивалния и конгресен център.Събитието събра представители на ХоРеКа сектора, родни производители на висококачествени продукти и любители на висшата кулинария, превръщайки се в истински празник на вкусовете и иновациите в гастрономията.
Фестивалът предложи богата експо зона с дегустации, щандове на десетки изложители, както и гурме шатри, в които посетителите можеха да опитат уникални ястия, приготвяни на място. В зала 1 на ФКЦ протече впечатляваща програма с лектори от световно ниво, които демонстрираха рецепти и техники на живо, а присъстващите имаха възможност да им задават въпроси. Водещи на програмата бяха популярните от малкия екран готвачи шеф Марианна Александрова и шеф Филип Спасов.
Кулинарни майстори на световно ниво
Сред гост-лекторите беше Карлос Касиас – най-младият в света шеф, носител на звезда Мишлен (25 г.), който представи авторски рецепти и разказа за пътя на своите ресторанти, отличени с Мишлен звезда и Зелена звезда Мишлен. Всички демонстрации от фестивала ще бъдат достъпни безплатно в YouTube канала на събитието.
Варна – новата кулинарна дестинация?
Пред репортер на „Граждани на квартала – Varnafix“, шеф Калоян Колев, организатор на събитието, сподели, че Варна вече е кулинарна туристическа дестинация.
„Имаме уникални продукти, производители, страхотни готвачи и ресторанти! Всичко върви във възходяща посока, а ние само ще помагаме за градацията.“
Той разкри, че второто издание на фестивала вече е в плановете и че целта е да се надгражда – с още по-добри лектори и повече възможности за развитие на младите професионалисти.
Ще има ли България ресторант със звезда Мишлен?
На този въпрос шеф Никола отговори, че това ще се случи, когато хората са готови за това.
„Имаме страхотни ресторанти и готвачи, но обслужването у нас все още изостава. Мишлен звездата не е само въпрос на кухня – тя е комбинация от храна, обслужване и преживяване. Не е невъзможно, но е нужно и съдействие от държавата.“
Фестивалът като катализатор за кулинарното бъдеще
Gourmet Fest Varna 2025 допринася за развитието на града и региона, представяйки местните професионалисти и производители пред широка аудитория. Събитието не само вдъхновява, но и отваря врати за младите кадри, които искат да се развиват в гастрономията.
Това първо издание е едва началото – Варна има възможност да се утвърди като световна кулинарна дестинация, а Gourmet Fest да се превърне в традиция, която обединява вкусове, знания и иновации.
